Chili Dos Camelidos Cabernet Sauvignon

Wat is cabernet sauvignon toch lekker als het zo mooi rijp is als bij deze wijn. Zacht en soepel, mooie tannines en een goede lengte. In de smaak zwarte bessen, kersen, bramen, wat laurier en kaneel. Heel verleidelijk rood.

Achtergrond informatie
Cabernet sauvignon staat in Chili al aangeplant sinds de tweede helft van de negentiende eeuw. Destijds al werd begrepen dat het Chileense klimaat ideaal is voor deze Bordeaux-druif. Vooral de wijngaarden aan de voet van Andes zijn ideaal. Daar koelt het in de middag sterk af door een koele bergwind die er voor zorgt dat de druiven prachtig aromatisch van karakter worden. Dat levert een Cabernet op met heerlijk fruit en opwekkende zuren.

Wijn/Spijs
Lekker bij een biefstuk of entrecôte. Combineert ook goed met pasta’s met kaassaus, runderrollade of stoofschotels.

terug naar wijnen